Faste uden sult med antiinflammatorisk kost

Ved læge Jerk W. Langer 

På det seneste er der sket en eksplosion i forskningen omkring periodisk fastes potentielle gevinster for helbredet og livskvaliteten. Der er stadig mange ubesvarede spørgsmål i vores viden, men vi ved nok til at blive fascinerede af, hvordan faste synes at påvirke kroppens stofskifte helt inde i maskinrummet.

I dette foredrag beretter læge Jerk W. Langer om forskningen i periodisk faste, og hvad det kan betyde for dig at springe eksempelvis morgenmaden over.

Med udgangspunkt i sin helt nye bog Faste uden sult (Politikens Forlag) redegør han for, hvordan meget efterhånden tyder på, at periodisk faste kan bidrage til at gøre vores celler mere modstandsdygtige, holde os mentalt skarpe, muligvis endda beskytte mod aldring og sygdom, lette vægtkontrollen, uden at man falder sammen af sult.

Lær om autofagi, mitofagi, mTOR, ketonstoffer og meget mere fra forskernes udforskning af fastens effekter i cellerne. Få svar på, om morgenmad virkelig er dagens vigtigste måltid, og hør hvordan faste kan være den kostform, som vores krop er evolutionært udviklet til at følge.

Jerk understreger, at periodisk faste ikke er en mirakelkur, men skal ses som en mulighed, man kan overveje. Uanset om du selv ønsker at kaste dig ud i projektet eller ej, bliver det spændende at høre om et felt, som stadig flere prøver på egen krop. Undervejs er der god lejlighed til at få svar på dine spørgsmål.

Om underviseren: Jerk W. Langer er læge og forfatter til en række bøger, bl.a. 21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost, Collagen – stærk, sund og smertefri, Sænk dit kolesterol og seneste Faste uden sult. Jerk har været vært i flere tv-programmer, bl.a. TV2-serien 'En kur der dur'. Underviser medicinstuderende og kommende praktiserende læger.

Forelæsningen udbydes i samarbejde med Folkeuniversitetet i Sydhavnen

NB! Der er mulighed for parkering på AAU Sydhavnens parkeringspladser. Det kræver en dagslicens, som kan rekvireres ved at skrive til: CID@cph.aau.dk senest 2 dage inden ankomst. Du skal selv skrive den ud og lægge den i forruden af bilen. Se mere information om parkeringspladserne ved at følge linket i højre side.