Sundhed

Mad og mikrober - hvad sker der i tarmen?

Ved professor, ph.d. Tine Rask Licht, DTU

I din tarm bor der billioner af bakterier. De hjælper med at fordøje maden, og de påvirker dit immunsystem. De producerer stoffer, der hjælper med at regulere din appetit og holde din tarmvæg sund. Og meget, meget mere. Kom med på en rejse gennem tarmen, hvor vi skal høre om mavens mikroskopiske mirakelmagere. Hvor kommer de fra, hvordan kan vi undersøge dem, hvad gør de for vores sundhed, og hvad kan vi selv gøre for at hjælpe dem?

Tine Rask Licht er professor i tarmens mikrobiologi, direktør for DTU Fødevareinstituttet og forfatter til bogen Mavefornemmelser og mikrobiologi (Aarhus Universitetsforlag, 2024).